Dapur Matahati

Termasuk dalam jenis roti manis, tentu saja.. tidak hanya nampak dari judul namun juga dari penampilannya ;) ... Choco Caramel Stick Bread.. sama seperti roti manis lainnya yang seringkali aku buat. Kalau yang biasanya berbentuk bulat atau nder bunder.. kali ini aku buat panjang seperti nampak pada gambar. Selain itu campurannya pun berbeda.. bukan kismis atau buah buahan kering lainnya.. melainkan dengan butiran Caramel dan Choco chip! ... Cara pembuatannya tentu saja simple, hanya saja membutuhkan kesabaran dalam menggiling dan kemudian memilah milah sedemikian rupa seperti bentuk yang di inginkan, yaitu ukuran yang sama panjang. Demi menghindari perbedaan panjang si roti.. setelah aku pipihkan dan potong potong dengan ukuran centimeter yang sama pada adonan yang telah mengembang, tidak harus menunggu lama, aku olesi permukaan roti dengan toppingnya kemudian segera panggang dalam oven. Karena seperti yang pernah aku alami.. membiarkan adonan roti yang sudah di ukur sama panjang dan ...

Dessert ini hampir menyerupai Pie.. namun tidak sama persis, karena memang Pie terdiri dari berbagai macam resep. Di negara kami tinggal, Dessert semacam ini biasa disebut Aprikosenkuchen, karena memang menggunakan buah Aprikot sebagai isinya. Tapi kali ini aku pakai adonan Pie siap guna, beli jadi di Supermarket! Isi didalamnya bisa buah buahan sesuai yang dikehendaki. Dalam resepku kali ini selain buah Aprikot, aku juga gunakan buah Pir sebagai isi. Dicampur bersama bahan lainnya/Topping yang sesuai, kemudian jadilah Aprikot Pie atau Aprikosenkuchen yang lezat sebagai dessert. Terjemahan dari Resep Boso Jerman/ Deutsch ... Bahan : - 1 gulung kulit Pie siap guna, dengan lingkaran garis tengah 28 cm - 2-3 sdm Almond bubuk (Almond kupas yang dihaluskan) - 350 gr buah Aprikot - 350 gr buah Pir Topping : - 1 dl (100 ml) Krim kental - 1 dl (100 ml) Susu cair - 2 Telur - 2-3 sdm gula pasir - 1 sdt Vanilli Cara Membuat : 1. Panaskan Oven hingga 200° C. 2. Letakkan kulit pie dengan alas kert...

Butterzopf.. yaitu sejenis Roti khas Switzerland. Butter= Mentega dan Zopf= Kepang . Uniknya lagi yaitu Butterzopf ini disajikan sebagai roti khusus Weekend atau bisa juga disajikan pada acara pesta tertentu. Menurutku rasa dari roti Butterzopf ini nyaris sama dengan roti tawar special, hanya beda tipis! Selain resep, berikut dibawah ini kusertakan pula foto cara kepang Butterzopf.. Bahan : - 500 gr terigu - 50 gr mentega - 7 gr ragi roti/fermipan - 1 btr kuning telur - 300 ml susu cair - 1 sdt gula pasir - 1 sdt garam halus Bahan olesan : - 1 btr kuning telur - 1 sdm krim kental # Campur kedua bahan olesan dan kocok lepas Cara Membuat : 1. Campur semua bahan dalam wadah atau baskom, kemudian aduk rata dan uleni hingga adonan licin.. bisa uleni dengan tangan atau menggunakan mixer. 2. Sisihkan adonan dan tutup dengan kain bersih namun lembab, simpan dalam ruang hangat selama 30 menit, hingga adonan mengembang. 3. Uleni sekali lagi dan bagi adonan roti menjadi dua bagian, bentuk kedua...

Kalau udah denger cumi cumi.. kayaknya gimanaaa gitu, karna terus terang aku lebih suka cumi kering, selain renyah dan gurih.. harum aromanya setelah digoreng sangatlah menggugah selera makan, hampir sama seperti ikan asin. Di negara tempatku tinggal, cumi semacam ini jarang sekali bisa ditemukan, meski di Asia shop sekalipun. Naaah.. senangnya aku saat itu liat cumi mentah gepeng nan garing ini ada di sebuah Thailand resto and take away, pas kebetulan aku dan temen2 lagi ada acara dinner disana. Nggak pikir panjang lagi.. aku beli dua bungkus sekaligus, bisa untuk stok he he! ... Kata si penjual : "Cumi semacam ini hanya untuk special edition..." Whhiihh.. kereeen, kayak handphone aja! :D Menurutku, cumi kering ini akan lebih mantap kalau digoreng garing supaya nambah renyah. Kemudian tinggal beri campuran bumbu lainnya sesuai selera.. Bahan : - 200 gr Cumi kering ( gepeng ) - Minyak untuk goreng cumi, secukupnya - 4 sdm minyak goreng untuk tumis Bumbu : - 7 buah bawang me...

Camilan berupa keripik renyah semacam ini terkadang cocok juga disajikan sebagai teman minum teh, selain sebagai camilan sehari hari atau sebagai bekal piknik maupun bekal dalam perjalanan. Tortilla Chips tentunya terbagi dalam berbagai rasa.. barbeque, cheese, hot chili dan original atau natur. Tortilla Chips kali ini aku buat dengan beda penampilan, biar nggak bosan. Pernah makan camilan semacam ini di sebuah resto. Beberapa kali coba hidangan ringan ini ternyata cocok dilidah, terus coba mempraktekkan sendiri dirumah.. why not? Bahkan sudah beberapa ku praktekkan ;) Cara pembuatan Tortilla Cheese ini mudah sekali.. bahan bahan yang dibutuhkan tidaklah banyak. Dengan bahan utama Tortilla Chips rasa natur atau original, atur dalam wadah tahan panas. Kemudian taburkan keju lembaran atau keju parut sama saja.. dengan permukaan Tortilla Chips lebih banyak tertutup keju, akan lebih baik. Selanjutnya panggang dengan menggunakan api atas beberapa saat hingga keju berwarna kecoklatan atau m...

Hai hai.. muncul lagi dari dapur judith sebuah simple b`day cake dalam bentuk traktor dan dengan dekorasi yang juga sangat sederhana. Simple b`day cake ini kubuat untuk putraku Andy yang hari minggu lalu merayakan ultahnya ke 5 tahun..tentu saja kubuat sesuai permintaan si kecil, nggak mau terlalu banyak gula2 dan full manis2 lainnya.. karena sesudahnya si Andy paling ogah disuruh gosok gigi sendiri.. Ada ada aja alasannya ;) So.. setidaknya aku bersyukur karena nggak harus banyak repot he he! B`day cake ini sangat simple, baik dari dekor maupun cakenya.., hanya dengan icing sugar dan meisses sebagai dekorasi penutup bagian atas Soft Vanillie Cake, samping dari seluruh cake sengaja aku biarkan sedemikian rupa seperti aslinya. Untuk Soft Vanillie Cake, resepnya menyusul pada postingan selanjutnya ;) ...

Kadang aku membuat Keju Prasmanan semacam ini, seperti tampak pada kedua foto.. hanya saja dalam porsi atau dalam baki kecil. Namun Keju Prasmanan kali ini bukanlah buatanku melainkan dari Cheese Shop, pesenan mertuaku. Seperti biasanya kalo Christmas pada hari kedua kami selalu ngumpul bareng berbagi cerita dan berbagai macam present. So Sweet ... Keju Prasmanan terdiri dari berbagai macam rasa, dari keju original, keju berbumbu dan keju dengan berbagai macam rasa buah buahan. Yang dihias sedemikian rupa dalam baki besar, piring lebar atau bahkan dalam talenan kayu dengan ukuran super jumbo! kemudian dilengkapi dengan buah buahan segar atau buah kering, yang membuat penampilan keju prasmanan tersebut lebih indah, artistik dan tentunya mengundang selera .. Katakan Selamat tinggal untuk tahun yang lalu dan panjatkan keinginanmu. Lihatlah ke depan, jangan goyah agar semuanya berjalan lancar ... Happy blessing New Year to all of You ..