Posts

Es werden Posts vom Mai, 2013 angezeigt.

Kentang Keju Bakar

Bild
Simple! Hidangan ini sudah menjadi salah satu favorit kami. Dihidangkan bersama baby garlic, ketimun acar plus Coctail buah pun cocok. Bahan utamanya nggak sulit, hanya kentang dan keju jenis edamer. Cara membuatnya juga tidak sulit :)

Bahan :

4 butir Kentang besar (jenis Tess), cuci bersih
250-300gr Keju, potong dadu, atau sesuai selera
Lada hitam bubuk, secukupnya
Paprika bubuk, secukupnya

Pelengkapnya :

Baby Garlic, sesuai selera
Coctail buah secukupnya
Ketimun Acar, bila suka

Cara membuat :

1. Bungkus masing-masing kentang dengan menggunakan kertas alu kemudian panggang dalam oven kurleb 40 menit dengan temperatur 200°C

2. Letakkan kentang bakar satu persatu dalam mangkok pinggan dengan membuka kertas alu pada sebagian permukaan kentang, taburkan keju potong pada bagian atas kentang dan sekitarnya, beri lada hitam dan paprika bubuk, kemudian panggang lagi beberapa menit dalam oven dengan temperatur 180°C atau hingga permukaan keju berwarna kecoklatan, bagi yang suka agak crispy.

3. …

Puding Cake Lapis Legit

Bild
Banyak sekali aneka puding dan juga beberapa jenis cake maupun kue kering yang penampilannya bisa kita variasikan, misalnya cake dengan puding, biscuits atau kue kering dengan puding, bahkan ada puding yang cocok di variasikan bersama ayam cincang halus, hanya saja untuk variasi puding yang terakhir ini tidak menggunakan bahan agar-agar. Puding yang akan di variasi  tentunya kita olah sesuai rasa dan juga warna, kalau bisa warna yang agak natur yang sesuai dengan cake yang akan digunakan atau bahan lainnya yang akan dipadukan.
Pada Cake Lapis Legit Pandan ini saya variasikan dengan Puding rasa Orange, yang tentunya Orange Juicy sebagai bahan utama puding setelah agar agar putih dan beberapa gram gula pasir sesuai takaran, kemudian beberapa sendok whipped cream sebagai bahan tambahan untuk memperhalus warna puding sekaligus lembut di rasa. Perpaduan rasa yang cocok antara lapis legit rasa pandan (siap guna) dan orange yang asam manis segar plus bervitamin pula! kemudian tambahkan anek…

Kolak Biji Salak

Bild
Serasa belum lengkap blog dapur judith kalo belum ada hidangan penutup semacam kolak, entah kolak apa saja, kolak pisang dan kolang kaling, kolak singkong dengan pelengkap lainnya seperti nangka dll, juga yang nggak kalah nikmatnya yaitu kolak durian! kolak yang terakhir ini dapur judith belum sempat masak ya :D

Ok to the point saja, kali ini baru sempat posting Kolak Biji Salak dengan resep sederhana. Tidak terlepas dari aroma tradisional Indonesia yaitu campuran daun pandan dengan kayu manis yang tentunya menjadi ciri khas dari kolak tersebut. Banyak kreasi dalam kolak biji salak ini yang bisa disesuaikan dengan selera kita, baik dari rasa manisnya, kenyal dan besar kecilnya bulatan biji salak hingga cara saji!
Bahan :
500 gr Ubi merah kukus, haluskan
100 gr tepung Tapioka
1/2 sdt garam halus

Kuah :
1250 ml Air
150 gr Gula Merah
50 gr Gula pasir
4 cm Kayu Manis

Tambahan : 300 ml Santan kental yang telah dimasak bersama Daun Pandan secukupnya dan beri 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Ca…