Dapur Matahati

Banyak sekali aneka puding dan juga beberapa jenis cake maupun kue kering yang penampilannya bisa kita variasikan, misalnya cake dengan puding, biscuits atau kue kering dengan puding, bahkan ada puding yang cocok di variasikan bersama ayam cincang halus, hanya saja untuk variasi puding yang terakhir ini tidak menggunakan bahan agar-agar. Puding yang akan di variasi  tentunya kita olah sesuai rasa dan juga warna, kalau bisa warna yang agak natur yang sesuai dengan cake yang akan digunakan atau bahan lainnya yang akan dipadukan. Pada Cake Lapis Legit Pandan ini saya variasikan dengan Puding rasa Orange, yang tentunya Orange Juicy sebagai bahan utama puding setelah agar agar putih dan beberapa gram gula pasir sesuai takaran, kemudian beberapa sendok whipped cream sebagai bahan tambahan untuk memperhalus warna puding sekaligus lembut di rasa. Perpaduan rasa yang cocok antara lapi...

Membuat cake ini sudah lama tapi baru sempat update, lumayan sulit saat itu untuk membuat lapgit gulung mini semacam ini dan hasil jadinya pun memang kurang begitu mulus namun rasanya tetap legit dan lembut di mulut. Mencoba bikin cake ini waktu itu untuk kids party di acaranya teman. Whatever, nggak ada salahnya kalo tetap berbagi resepnya juga, ok ;) Bahan : -  50 gr mentega -  50 gr margarin -  10 kuning telur -  1 putih telur -  100 gr gula halus -  20 gr tepung terigu -  1 sdm bumbu spekuk -  2 sdm susu kental manis -  Selai strawbery untuk mengoles Cara membuat : 1.  Kocok mentega dan margarin hingga rata, sisihkan. 2.  Kocok telur dan gula halus hingga putih & mengembang, tuangkan kedalam campuran margarine dan mentega sambil aduk rata. 3.  Masukkan terigu, bumbu spekuk dan susu kental manis sedikit demi sedikit aduk hingga rata. 4.  Siapkan loyang perse...

Sumber Resep : Ny. Sisca Susanto Modifikasi : Dapur Judith  Bahan : - 15 btr. kuning telur - 100 gr. gula halus - 125 gr. mentega - 125 gr. margarine - 50 gr. tepung ketan putih - 2 sdm. susu kental manis - 50 gr. keju parut / iris2 tipis Cara membuat : 1. Kocok terlebih dahulu mentega dan margarine hingga rata. Sisihkan. 2. Kocok kuning telur dan gula halus hingga mengembang dan putih. 3. Masukkan kedalam mentega yang telah dikocok, aduk perlahan hingga rata. 4. Masukkan tepung ketan dan susu kental manis, aduk rata. 5. Siapkan loyang persegi ukuran 17 cm x 17 cm x 7 cm, alasi kertas roti dan olesi margarine. Tuang 3 sdm adonan, ratakan, panggang dalam oven dengan api bawah. Tuang lagi 3 sdm, ratakan, panggang dengan api atas, api bawah matikan. 6. Begitu seterusnya, pada lapisan ketiga taburi parutan / potongan2 keju. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, lalu panggang sampai matang.

Resep Asli yaitu "Cake Lapis Moskovis" oleh :  Ny. Sisca Susanto Modifikasi : Dapur Judith Bahan : - 25 kuning telur - 2 putih telur - 350 gr. gula halus - 450 gr. mentega - 100 gr. terigu - 1/2 sdt. bumbu spekoek + 1 sdt. vanilli - Pisang Ambon 1 buah, kerok dagingnya. Cara membuat : 1. Kocok semua telur bersama 175 gr. gula halus hingga kaku dan mengembang. 2. Kocok mentega, pisang Ambon yang telah dikerok dan sisa gula hingga putih. 3. Tuang kocokan telur kedalam kocokan mentega sambil aduk perlaha tapi searah, hingga rata. 4. Masukkan terigu, bumbu spekoek dan vanilli, aduk rata. Siapkan loyang persegi ukuran 20 x 20 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi margarine hingga rata. 5. Tuang 3 - 4 sdm adonan kedalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas sedang ( 180° ) dengan api bawah sampe kuning, tuang lagi 3 - 4 sdm adonan, ratakan. Panggang dengan api atas, api bawah matikan. Begitu seterusnya selapis demi selapis hingga adonan habis. Panggang...