Posts

Es werden Posts vom August, 2011 angezeigt.

Satay Goreng Asam Manis

Bild
Satay Ayam seharusnya memang dibakar tapi kali ini kucoba dengan ide lain yaitu digoreng dan sebagai saos pelengkapnya sederhana saja hanya tinggal siramkan kecap manis yang telah dibumbui.. Selanjutnya, suka atau tidaknya tergantung selera masing masing... :D

Bahan dan Bumbu :
- 300 gr daging ayam filet, potong lagi menjadi beberapa bagian
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt bubuk lada hitam
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt bubuk palmsugar

Bahan Saos :
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt saos sambal
- 1 sdm air perasan jeruk lemon
- Bawang merah goreng, sebagai pelengkap

Pelengkap lainnya: Tusukan satay secukupnya

Cara Membuat :
1. Lumuri daging ayam dengan campuran bumbu kemudian tusukkan sepotong demi sepotong pada batang tusukkan satay siap guna (sudah steril), diamkan kira kira 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Bakar/grill satay ayam hanya 2-3 menit, kemudian masukkan dalam minyak panas, goreng beberapa menit hingga matang, angkat dan tiriskan. Siram dengan saos k…

Simple Nastar

Bild
Baru sempat posting resep ini setelah bertahun tahun bikin nastar, tapi males nge update, hehee.. Nastar, banyak sekali ragamnya yaitu dari bentuk, komposisi bahan hingga cara mengoles dan memanggang. Namun bahan dasar dan isi sebenarnya sama, kurasa begitu. Nastar yang kubuat kali ini hanyalah simple dan nggak neko neko, mengingat waktuku yang lumayan terbatas akhir akhir ini (alasan... )

Finally, ternyata sempat juga photo dan update resep ini...


Bahan Cookies :

- 300 gr tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 100 gr gula halus
- 200 gr margarine
- 50 gr butter
- 2 btr kuning telur
- 1 btr putih telur
- 70 gr susu bubuk
- 50 gr keju pamesan
- 1 sdt vanilli
- 2 btr kuning telur, kocok beberapa menit, gunakan sebagai olesan

Bahan isi :

- 2 buah nanas, kupas kulitnya
- 300 gr gula pasir

Cara membuat Cookies :

1. Kocok lepas mentega dan butter, masukkan telur satu persatu sambil aduk/kocok hingga tercampur rata kemudian tuangkan susu bubuk, keju dan gula halus. Terakhir masukkan tepung terig…

Beef Rendang

Bild
Biasanya aku lebih suka masak rendang kering, bumbunya tidak berbeda dengan rendang yang agak berkuah seperti ini. Hanya ada sedikit perbedaan pada pembuatan rendang kering yaitu tentunya dimasak agak lama hingga kuah menyusut dan seluruh bahan nampak kering. Bagi yang yang suka, hidangan semacam rendang kering tentunya akan menjadi favorit! Tapi rendang yang berkuah seperti ini pun tidak akan kalah lezatnya ;)

Bahan :
- 500 gr daging sapi, potong dadu (besar kecil sesuai selera)
- 1000 ml santan kemtal
- 500 ml santan cair
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 sdm kelapa parut, sangrai dan haluskan
Bumbu yang dihaluskan :
- 15 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe merah rawit
- 5 btr kemiri, sangrai
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt jinten. sangrai
Bumbu Lainnya :
- 2 btg serai, geprek
- 2 ptg lengkuas, besar sedang
- 1 ptg jahe, besar sedang
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun kunyit
- 1 sdm asam kandis
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt kaldu sapi instant
- 1 pt…