Dapur Matahati

Bersama dengan aneka cookies lainnya, muffins lemon ini juga sebagai pelengkap dessert malam tahun baru, pada minggu lalu. Kebetulan masih ada sisa gula2 yang bertemakan Natal, maka kugunakan sisa tersebut sebagai decor muffins a la dapurku kali ini.. Dengan decorating yang dibantu para Precil`s, pokoknya asal taruh dan tempel. Menghemat tenaga, gula2 dan icing pun aku beli jadi alias siap guna. To the point aja ya buat resep muffinsnya .. Bahan : - 250 gr tepung terigu - 1 sdt baking powder - 50 gr haselnut powder - 2 btr telur - 50 gr palmsugar (bisa diganti gula pasir) - 150 gr mentega - 100 ml air jeruk lemon (Lemonade) - 100 ml susu kental manis Cara membuat : 1. Campur tepung terigu, baking powder dan haselnus yang telah dialuskan, sisihkan. 2. Kocok mentega, telur dan palmsugar hingga mengental. Tuangkan air jeruk lemon dan susu kental aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata 3. Tuangkan...

Happy Hallloween Hantu! Mereka yang party kok aku yang repot he hee ... "Nggak apa2, kamu bikin aja Muffins mini sederhana dan praktis, nggak perlu rapi yang penting berkesan horror!" Kata temenku yang pesen goody ini. Dan dengan bahasa dialek Swiss-Jerman, dia katakan lagi "jangan lupa sertakan pula aneka kembang gula dan coklatnya yaa, aku pingin bagikan ke hantu2 cilik yang ntar malem gentayangan dari pintu ke pintu..." Jawabku "Ok madam Mikmak, bawel amat siihh ... butuh sapu terbangnya nggak? buat bonus!" "Ha ha! bener juga, boleh deh.. biar kukasihkan ke hantu cilik yang dandanannya paling serem" Kata temenku. Buatku, cake atau kue2 yang horror cuma yang bantet, pecah dan gosong! Kesel .. rasanya pingin teriak sekencang mungkin karena terbuang bahan baku, gggrrrrr wwaakkk! ...* akunya yang horror yak? Aku bikin Muffins mini pisang keju tanpa ditaburi keju pada bagian atas, dan hasilnya pancen horror. Ada yang ...

Bisa dikatakan juga Muffins. Cake mini yang kubuat sebagai kue hantaran, seperti biasa demi menghemat waktu, aku tinggal berikan coklat dan taburi gula2 sprinkles diatasnya. Sempat menjadi tontonan aneh buat anak2 yang turut party siang itu .. maklum tempat dimana kami tinggal nyaris tidak ada cake yang dihiasi sprinkles macam ini, adanya meisses warna warni atau icing sugar. Nggak seberapa banyak aku bikin cake imut ini, cuma 40 buah saja dan yang tersisa kurleb 7 buah cupcakes. Kabuuurr .. bawa pulang buat bocah2 dirumah he he! itupun anak2 masih protes, kuraang ... nyambung bikin lagi beberapa cup buat sekalian minum teh sore hari. Praktis cara buatnya namun rada njlimet menuangkan adonan sedikit demi sedikit dalam cetakan cup yang serba imut gitu, butuh kesabaran demi menghindari kelebihan takaran ... Cake yang kubuat adalah kombinasi pandan coklat dan seperti yang sudah kutulis diatas mengenai dekor yang sederhana hanya dengan coklat yang dilelehkan dan taburi sprink...

Tadi rapat disekolah untuk para Ortu, judith cuma bawa ini nih Muffins pisang keju. Bikin secukupnya yang penting bisa buat nyambi ngobrol dan nge-kaffee ... Toh masih banyak ibu2 yang lain juga bawa hasil karyanya masing2, kikikiiikkk... @pelit.com °L° ... Cara bikinnya gampang dan ngirit saja, mengingat waktunya udah mendesak banget lantaran lupa, biasa amnesiaku kumat lagee ... Bahan : - 5 btr. kuning telur - 1 btr. putih telur - 250 gr. mentega - 175 gr. tepung terigu - 1 sdm. maizena + 1/2 sdt. vanilli - 75 gr. gula pasir - 1 buah pisang, kupas dan kerok isinya - 50 gr. cheedar cheese, parut - 2 sdm. susu kental manis - 1/2. sdt. baking powder Cara membuat : 1. Kocok mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus kocok hingga rata. Kecilkan mixer kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit, baking powder, pisang, susu kental manis dan vanilli. Sambil perlahan kocok, tuangkan separuh dari keju (25 gram) rata...

Orderanku hari ini ... Cupcakes Sederhana ... untuk Kaffestube ( Ruangkopi ) di Kirche ( Gereja ). Nggak seberapa cantik tapi lumayan untuk Hari pertama pemasaran, karena selama ini aku membuat Cupscakes hanya untuk Ultah anak2 tapi kali ini untuk perkumpulan dari segala umur di Kirche ... Tidak hanya aku tetapi banyak juga dari ibu2 yang lain membawa hasil Pawon mereka ... dan dijual di Kaffestube dengan harga Standart ...

Hari ini adalah hari yang menjengkelkan, karena mendadak suamiku telpon untuk ingatkan-ku bahwa malam ini kita pergi ke undangan temen yang merayakan Ultah putranya ... Ya ampun, kok amnesia-ku kumat yak ...malu aku ! Waktu dah menjelang siang hampir sore. Hal yang paling memalukan yaitu aku belum beli kado ! Stress ! Kepalaku puyeng !!! Hiiiks... Boleh kuceritakan sedikit bahwa akhirnya kukatakan kadonya nyusul aja ya ...karena aku dah nggak ada waktu keluar belanja, beberapa menit lagi anak2ku pulang sekolah, kalo aku pergi ntar nggak ada yang buka pintu kalo mereka pulang, sedangkan Andy masih bobok dari siang belum bangun ... Ooh sang Gathotkaca, tularkan kekuatanmu padaku hai si urat kawat tulang besi ! Judith stress. Mudah2an ini adalah hal yang masuk akal dengan membawa kue cilik ala badut sirkus.Nggak repot2 hiasnya cuma pake Marzipan ( fondant ? ) dibentuk2 dan sedikit hiasan gula2 diatasnya. Maklum yang tersedia didapurku saat ini hanyalah sedikit mac...

Kepingin bisa motret dengan hasil yang terang dan jelas tapi jadinya begono mulu ! Digital kamera kami kadang ngadat, akunya jadi nggak sabar .. Sebagian banyak foto njepret sendiri pake Hp dan alhasil ada yang cakeep.. ada yang kabuuur.. tapi setidaknya aku puas dengan hasil jerih payahku ngotak ngatik otak ! hah .. Belajar sendiri jeprat jepret ampe geregetan karna ngulang ulang musti ngedelete. Iseng2 buat ngobatin rasa bosan, muffins yang sederhana kudekor sedemikian rupa biar menarik perhatian anak2ku,eh bener juga! lumayan untuk dessert.Walaupun kesannya nggak modern dan nggak imut! Tapi PeDe aja. dakukanbuxanjagonyacupcakes//es-lho.. Muffins-nya sih cake keju yang sangat spesivic rasanya,itu lho ..hmm manis, asam asin pahit kecut ah puyeng! cuma pedes aja yang nggak ..