Telur Puyuh bumbu Petis

Berawal dari ngintip diblognya Lidya, yang saat itu masak ndog petis, bener2 menggugah selera. Aku pingin banget coba rasa telur rebus dimasak bumbu petis, dah kebayang nyami nya ... Mengikuti jejak bumbu yang dibuat oleh Lidya, hanya saja aku ganti jenis telur yaitu aku gunakan Telur Puyuh sebagai bahan utamanya.

Telur Puyuh bumbu Petis ini dah aku masak pada bulan Desember lalu yang saat itu aku lagi jatuh sakit dan nggak ada semangat untuk berapa saja apalagi selera makan saat itu lenyap! Terpikir olehku kalau telur masak petis tersebut sangat enak dimakan bersama bubur hangat2. Ditambah lagi demi menggugah selera anak2 biar makan hidangan yang sama dengan mamanya, maka aku buat telur puyuh bumbu petis sedemikian rupa dengan disajikan dalam tusukkan sate. Ingat waktu di Ina tepatnya di Solo, seringkali liat bakul2 jajanan pasar jualan telur puyuh semacam ini. Yang tentu saja namanya sate telur puyuh!

Dengan tidak mengurangi bumbu seperti yang ada pada resep yang Lidya tulis, bener2 enak telur masak petis, ternyata ... Makasih sekali Lidya, saat itu kondisi badanku yang lagi nggak fit jadi lumayan sehat untuk kembali beraktivitas didapur karena semangat banget buat bikin ndog petis ini.

Kebetulan aku masih punya sedikit petis yang waktu itu aku beli untuk praktek masak Tahu campur Situbondo. Dan kebetulan juga aku masih ada 2 kaleng Quail Eggs atau telur puyuh menurutku, maka bahan utamanya aku ganti dengan telur puyuh saja. Agak sulit pas mo motret telur imut ini, jadi aku saring terlebih dahulu kuahnya. Dan seperti biasanya virus malesku, baru sempet update, he he ...

Resep untuk Telur masak Petis ini bisa dilihat langsung di dapur Lidya.