Ayam-Kiwi Praktis

Hidangan ini selain sehat dan enak, juga praktis sebagai bekal makan siang. Ayam-Kiwi-Lunch! Dilengkapi dengan Vollkorn Macaroni, makin menggugah selera makan. Tepatnya minggu lalu aku masak hidangan ini buat makan siang suamiku dan anak2, yang setelah Lunch mereka anak2ku harus kembali ke sekolah dan suamiku kembali bekerja. Beginilah kalo lagi minim ide, aku membuat saja hidangan yang serba praktis dan cepat. Sekali saji dan hap hap hap lahap tak tersisa, dengan demikian aku bisa kembali nyantai lagi didepan kompi! ..*hayah*

Bahan :

- 600 gr dada ayam
- 350 gr vollkorn Macaroni, rebus
- 3 buah Kiwi, kupas kulitnya, potong sesuai selera
- 3 sdm oliven oil, untuk menumis

Bumbu :

- 2 sdm mustard
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm mentega
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam instant
- 3 sdm air hangat
- 1/2 sdt palmsugar
- Jeruk lemon secukupnya (1/2 buah)

Cara membuat :

1. Urapi dada ayam dengan perasan jeruk lemon, kecap asin, mustard dan bubuk paprika. Diamkan beberapa menit. Goreng dengan menggunakan api sedang bersama 3 sendok makan mentega hingga matang. Potong2 dan sisihkan.
2. Panaskan oliven oil, tuangkan macaroni yang telah direbus. Tumis hingga beberapa menit, beri 3 sendok makan air hangat, palmsugar, garam dan kaldu ayam intstant. Masukkan irisan dada ayam goreng, aduk lagi hingga rata. Terakhir tuangkan irisan buah Kiwi, aduk perlahan dan angkat. Sajikan selagi hangat. Bisa juga tambahkan perasan jeruk lemon pada saat disajikan, (bagi yang suka)