Kemudian tentang manisan kolang kaling ini, juga di beberapa minggu yang lalu aku liat di blognya Sexy Chef. Jadi inget semasa sekolah suka jajan manisan kolkal ini dikantine tapi si ibu penjual kolkal nya menyajikan dengan tusukan sate, jadi seperti sate kolang kaling. Lucu, manis dan warna warni MENGGODA SELERA buatku, nyam nyam deh ..
Cara membuatnya nggak neko2, aku cuma cuci bersih kolang kaling kalengan (lho? nggak keren bahasanya ..) yang memang udah terlalu manis dan lengket. Aku pilah2 sedemikian rupa dan cuci dengan air hangat, itupun masih terasa manis. Kemudian aku rendam beberapa bagian dengan sedikit air hangat dan 3 macam warna, yaitu hijau pasta Pandan, syrup merah Grenadine dan kuning pasta buah Nangka. Setelah beberapa menit kira2 warna sudah meresap, saring dan dinginkan dalam lemari es, kemudian sajikan sedemikian rupa dan sesuai selera. Sejauh yang aku ketahui bahwa kolang kaling yang sudah dalam kemasan kaleng atau toples adalah kolang kaling yang telah matang dan telah diberi larutan gula. Lantaran sudah lunak, aku nggak perlu merebusnya lagi, kecuali apabila si kolkal tersebut akan digunakan sebagai campuran kolak pisang. Payahnya kolang kaling ditempatku imut2 gitu, cepet lembek kalo dimasak agak lama.
Kommentare
He he he, iya klo lebaran biasanya kiriman kue numpuk, jadi suka aku bagi2 lagi sama sodara ato tetangga... abis sampe belenek ngeliatnya
itu kolang kaling buatan mana ? mksd ku kalengan buatan mana ? indo pny ? or Thai ?
masih garing ? kalo dirumah kolang kalingnya suka aku masukin dlm campuran kolak pisang .
# Amalia : Wadaouw Jeng aku tersandung nih eh tersanjung :D Jadi malu ...*kedip2 mata
# Veny : Jelas kolang kaling kalengan import dari Thailand Ven, jelas udah nggak garing lah .. malah lembek pating klenyet gitu he hee! Makanya aku bilas berulangkali biar nggak terlalu muanis.. Kalo pas bikin kolak pisang, aku juga pake kolkal yang kalengan gitu, adanya cuma itu. TQ Ven :D
# Lambertus Hurek : Makasih Mas Hurek, sayangnya aku ini nggak pernah Halal Bihalal di KBRI :D
Salamnya dah kusampaikan ke teman2ku sesama Warga RI yang merayakan Lebaran di Swiss. He hee ..
# Elyani : Mau deh deketan ama Elyani, biar dapet ransum kolang kaling :D
# Rieke : Kolang kaling kalengan import dari Thailand mbak .. Tapi mendingan kolang kaling yang segar sih, nggak cepat hancur kalo dimasak. Thanks mbak Rieke :D
# Retno : Maturnuwun Jeng Hajjah, tukeran ama kue2na Jeng Hajjah yak .. he hee :D
Dara di hilir menari Zapin
Ramadhan berlalu Syawalpun datang
Mohon maaf lahir & batin
Berharap padi dalam lesung,
Yang ada cuma rumpun jerami,
Harapan hati bertatap langsung,
Hanya bermimpi dari sini.
SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1429H.
Taqobalallahu minna waminkum wataqabbal ya karim.