Keju Bakar bikin Montok

Nama sebenarnya adalah Raclette, ciri khas Swissfood. Dan biasanya raclette atau keju bakar ini dihidangkan pada musim dingin. Namun bagi masyarakat disini, cuaca nggak mempengaruhi mereka untuk tetap menyajikan keju bakar tersebut. Baik itu musim dingin, musim semi, musim panas ataupun musim gugur. Yang jelas tergantung apettit, kalau pas kebetulan lagi pinginnya hidangan seperti ini, kenapa nggak? ...

Cuman, memang cocoknya untuk keju bakar atau raclette ini dihidangkan pada saat cuaca dingin. Sebagai dinner, kemarin lalu aku sajikan hidangan ini buat kami sekeluarga. Adakalanya orang menyajikan keju bakar ini dengan satu macam buah dan acar ketimun a la swiss, atau sesuai selera mereka menyajikan dengan apa saja yang cocok sebagai pelengkap. Tetapi sudah menjadi kebiasaanku sejak mengenal raclette ini, aku selalu menyajikannya dengan berbagai macam buah2an kaleng, acar ketimun dan baby union acar. Sedangkan partner utama buat keju bakar ini yaitu kentang rebus.

Kentang rebus, Peach, Ananas, Cerry, Acar ketimun dan Baby Union acar (yg ditoples2)

1,3 Kg Keju Raclette ...

Special untuk keju jenis raclette ini memang mengandung energie 1430kj atau kalori sekitar 342kl per 100gr, disamping mengandung kurleb 1 gr kolestrol, 25gr protein dan 27gr zat lemak atau fat! Sedangkan maem keju bakar jenis raclette ini belum stop kalo belum mblenger, karena memang nyami banget! Karena itulah aku menyajikan buanyaaakk buah2an dan acar2an sebagai pelengkap keju bakar ini. Maksudnya supaya zat lemak yang sudah kami konsumsi pada saat itu, bisa segera ternetralisir dengan asam2an dari acar dan buah2an. Jenis ketimun dinegara ini atau mungkin di negara eropa lainnya, yaitu jenis ketimun yang kecil2 bahkan lebih kecil dari baby ketimun di Asia. Dan si acar ketimun imut ini sangat renyah meskipun basah terendam asam cuka.

Pada winter tahun lalu aku pernah update juga artikel yang sama tentang raclette. Hanya nggak gitu lengkap penjabarannya. Sebuah obrolan lucu dari anak2 yang lagi menanjak teenager, mereka pingin body bahenol dan montok, perawat di poliklinik kecantikan cuma bilang "makan raclette" ... Jadi seperti sughesti, hingga saat ini para teenager maupun ibu2 yang pingin menaikkan berat badan, keju bakar ini sebagai Strategi Menu pada deretan pertama. Wow! Kereeennn ...