Puding Sagu Mutiara

Buat temenku yang pagi ini lagi bikin acara CreaDirect dirumahnya. Nama sebenarnya buat jajanan pasar ini yaitu Cantik Manis, tapi aku nggak punya sagu mutiara yang imut2, jadi simple saja kuberi judul puding sagu mutiara. Aku pake butiran sagu mutiara yang agak besar.

Meskipun penampilannya jadi lebih bertotol2 kayak dalmantian, namun tetap nggak mengurangi rasa seperti lumrahnya puding cantik manis. Saat menunggu puding ini dingin dan rencana mau dijepret, anakku dah sempat potong memotong dikiiitt... plus nyam nyam dicobain ...*waaaaaakkk! Alhasil penampilan puding jadi rada rontok gitu .. Padahal sejam lagi dah mo dibawa kerumah temen. Untung bukan puding orederan ...

Bahan :

- 3 sdm sagu mutiara warna merah, rebus hingga matang dan tiriskan
- 3 sdm sagu mutiara warna hijau, rebus hingga matang dan tiriskan
- 1 bks tepung Hunkwee
- 3 gelas santan kental
- 2 gelas santan cair
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
- 1/2 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Bilas dengan air dingin kedua macam sagu mutiara yang telah matang, tiriskan.
2. Campur terlebih dahulu semua bahan kecuali sagu mutiara. Aduk rata dan masak diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk pada bagian dasar hingga rata.
3. Tuangkan sagu mutiara yang telah matang setelah adonan hunkweee mulai panas dan meletup, aduk rata dan segera tuangkan dalam cetakan. Ratakan dan biarkan dingin. Potong2 dan sajikan.

Aslinya puding ini adalah dibungkus daun pisang atau dalam plastik2 kecil seperti yang ada pada umumnya jajanan pasar. Dan namanya cantik manis. Kendati nggak cantik, puding mutiaraku ini dah cukup manis rasanya. Sederhana kan ...