Mendoan Paprika Grate

Hingga hari ini cuaca masih hujan, mendung dan dingin. Benar2 Sommer yang menyebalkan. Yang kebayang di depan mata kalo pas cuaca begini adalah gorengan! Nyammi banget kalo cuaca dingin, ngemil yang hangat2. Sehabis demam, sedikit demi sedikit apettit-ku balik lagi jadi pingin maem banyak. Akhirnya ...

Barusan ku buat gorengan dari tempe setengah jadi, namanya dah nggak asing lagi Mendoan! Aku tambahkan sedikit bubuk paprika yang telah disangrai. Aku dah rada tenang, sudah selesai sebagian kegiatan masakku untuk siang ini dan tinggal menikmati. Tapi untuk mendoan akan lebih nikmat disajikan hangat atau panas, makanya aku baru goreng sebagian saja untuk sarapanku ... wadaaew! Nah inilah sarapanku hari ini he he ... 5 potong Mendoan!

Bahan :

- 400 gr tempe, iris tipis

- 300 gr tepung terigu

- 5 sdm tepung tapioka

- Air hangat secukupnya

- Daun bawang secukupnya, iris halus

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

- 3 butir kemiri

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt kencur bubuk

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1 siung kecil bawang putih

- 1 sdt garam halus

- 1/2 sdt bumbu penyedap ( kupake kaldu ayam instant)

- 1/2 sdt parika bubuk (yang telah disangrai)

Cara membuat :

1. Haluskan terlebih dahulu kemiri dan bawang putih. Tuangkan kedalam adonan terigu dan tapioka yang telah dicampur air, tuangkan juga bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan adonan tepung agak kental.

2. Berikan irisan daun bawang dalam adonan, ratakan.

3. Masukkan tempe selembar demi selembar dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga beberapa menit. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tidak mengurangi rasa dengan menambahkan sedikit bubuk paprika pada mendoan. Hanya saja berbeda Aroma. Tetap mak nyuusss!

Selamat Mencoba ...