Variasi Puding Pepaya

Berawal dari anakku Diaz dan Meta yang kadang kena serangan Sariawan, datang tak diundang pergi musti diusir ! Aku nggak punya obat khusus untuk ini, cuma inget kata Bapakku minum banyak air putih hangat atau makan buah Pepaya ...

Diswiss nggak ada pepaya seperti di Ina, gede2 dan seger2 eh manis pula ! Nah, yang sering kutemukan cuma pepaya Thailand atau pepaya Brazil, kecil2 duh imutnya amit2 deh ...
Masalah kecilku adalah, para Precilku nggak suka makan buah ini apalagi kalo nggak manis !

Aku jadi inget kurleb 17 tahun yang lalu sering bikin pepaya puding, akhirnya muncul lagi ide tersebut dalam otakku yang udah rada amburadul ini, hasilnya nggak rugi deh ! Obat panas dalem sekaligus dessert yang digemari precil2ku ....

Jangan bertanya pada rumput yang bergoyang, tanyakan saja pada lidah yang bergoyang setelah menikmati Dessert yang satu ini ....

Bahan :

- 1 buah pepaya, kupas kulitnya kemudian belah menjadi 2 bagian dan kerok bijinya.

- 1 bks agar2 putih.

- 3 gelas santan cair.

- gula pasir secukupnya + 1/2 sdt. garam halus.

- 3 sdm. susu kental manis.

- 1 sdt. pasta pandan wangi

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan2 untuk membuat agar2, masak dengan api sedang sambil terus diaduk2 hingga mendidih.

2. Tuangkan agar2 tadi kedalam masing2 buah pepaya hingga mencapai batas potongan pepaya, tidak lebih dan tidak kurang.

3. Diamkan hingga si agar mengeras kemudian masukkan dalam lemari es sebelum disajikan.

Ada metode lainnya yang juga lezat dinikmati yaitu membuat puding sama seperti diatas dalam cetakan2 lain sesuai selera, kemudian siram dengan Pepaya Coctail`s.

Cara membuat Pepaya Coctail`s :

1. Siapkan 1 buah pepaya, kupas dan bersihkan bijinya kemudian potong2 dadu.

2. Campurkan potongan2 pepaya dengan susu kental manis dan beri perasan jeruk nipis atau perasan jeruk mandarin. Aduk hingga rata.

3 Tuangkan Pepaya Coctail`s ini pada setiap sajian puding, sebelum dihidangkan.

Selamat Mencoba ....