Kue Dadar Gulung Pandan

Kue Tradisional yang banyak digemari, dengan isi Unti-Kelapa, yang diparut dan diberi gula merah. Sederhana sekali! Banyak macam aneka kue dadar gulung, hanya tergantung selera warna dan variasi isi. Ada juga kue jajanan tradisional semacam ini dengan warna yang sama hijau, tapi aroma rasa Daun Suji. Kali ini saya buat kue dadar gulung dengan aroma rasa Daun Pandan. Ok, to the point...

Bahan Kulit :

500 gr Santan Kental
200 gr Tepung Terigu
2 sdm Tepung Tapioka
2 btr Kuning Telur
1 sdt Pasta Pandan
Garam Halus secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk memoles

Bahan Isi :

250 gr Kelapa Parut
150 gr Gula merah, bisa tambah dan kurangi sesuai selera
2 lembar Daun Jeruk
100 ml Air

Cara Membuat :

1. Isi : masak dengan api sedang gula merah dan air hingga gula mencair, angkat, saring. Kemudian masak sekali lagi bersama kelapa parut dan daun jeruk. Aduk hingga air agak surut atau adonan isi matang.

2. Kulit : Campur terigu, garam dan tapioka, beri sedikit demi sedikit santan kental, aduk kemudian masukkan pasta pandan, sisihkan. Kocok kuning telur, tuangkan dalam adonan terigu. aduk hingga semua bahan tercampur rata

3. Panaskan Pan ukuran sedang dengan olesi minyak goreng sedikit, tuang adonan dadar kurleb 2-3 sendok makan, ratakan, masak atau di dadar hingga matang, angkat. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Beri tiap selembar kulit dadar dengan adonan isi secukupnya, gulung. Dan seterusnya sampai habis. Sajikan.

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah. Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari. Have a good Activity!

Dapur Matahati

Dieses Blog durchsuchen