Direkt zum Hauptbereich

Terong Panggang

Terong atau Terung.. sudah banyak di kenal di kalangan Masyarakat, terlebih bagi yang sangat menyukainya. Tentu sayur terong ini bisa di sajikan sesuai selera. Bisa di Balado, di masak lodeh maupun sebagai pelengkap lalapan dll. Terong kali ini aku masak bersama mix daging ayam cincang dengan bumbu pedas yang kemudian di panggang dalam oven.
Cara masaknya tidak sulit, mengingat terong amatlah mudah matang atau layu. Hanya saja bumbu dan daging ayam cincang, akan lebih mantap apabila sebelumnya di tumis terlebih dahulu.


Bahan :

- 2 buah terong, ukuran sedang, iris kasar.

- 350-400 gr ayam, cincang kasar.

- 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus :

- 1 butir bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- 4 btr kemiri

- 5-7 btr cabe merah

Bumbu lainnya :

- 1 buah kecil paprika hijau, iris kasar

- 2 batang sereh, potong jadi beberapa bagian

- 1 sdm kecap ikan

- 1/2 sdt lada bubuk

- 300 ml santan kental

- 1/2 sdt garam halus

- 2 sdt palmsugar

- 1 sdt kaldu ayam instant

Cara Memasak :

1. Atur irisan terong dalam pinggan tahan panas. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan daging ayam cincang, aduk rata. Tambahkan bumbu lainnya. Aduk dan diamkan beberapa menit.

2. Tuangkan tumisan bumbu tersebut diatas pinggan yang berisi irisan terong, sepeti nampak pada foto diatas. Ratakan. Kemudian panggang dalam oven dengan temperatur 180°C selama 35 menit atau hingga ayam matang dan terong layu. Angkat dan sajikan bersama Nasi Putih hangat, atau padukan bersama lauk pauk lainnya.



Catatan :
- Hanya gunakan santan kental tanpa harus menambahkan air, karena dari sayur terong dengan sendirinya akan mengeluarkan air apabila sudah matang atau layu.
- Hidangan ini bisa juga di panggang bersama dalam satu pinggan, sesuai selera.
- Daging ayam cincang bisa diganti dengan daging sapi cincang halus.
Labels:

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah.  Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...
Mehr anzeigen

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari  martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D    Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...
4 Kommentare
Mehr anzeigen

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari.  Have a good Activity!
Mehr anzeigen