Kalio Ayam Sederhana

Hidangan tradisional ini sudah banyak dikenal dikalangan masyarakat, apalagi dengan ciri khas aroma rempah rempah yang sangat mengundang selera, tidak mudah terlupakan dan tentunya layak dijadikan lauk pauk sehari hari. Cocok dihidangkan bersama nasi beserta lauk pauk lainnya atau sesuai selera...

Bahan :

- 1 ekor ayam kurleb 850 gr, potong sesuai selera
- 300 ml santan kental
- 350 ml santan cair
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7-8 buah cabe merah besar
- Kunyit, kurleb 4cm, kupas kulitnya
- Jahe, kurleb 4cm, kupas kulitnya
- 5 btr kemiri

Bumbu lainnya :

- 1 batang sereh, potong menjadi 3 bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Lengkoas, kurleb 3 cm
- 1 lembar daun kunyit
- Gula merah secukupnya
- 2 sdt garam halus
- 2 sdt kaldu ayam instant

Cara membuat :

1. Tumis terlebih dahulu semua bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam potong satu persatu sambil aduk rata dan ayam agak kecoklatan.
3. Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sambil aduk, masukkan bumbu lainnya. Diamkan beberapa menit hingga menididih. Kecilkan api.
4. Tuangkan santan kental sambil aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Kommentare

the mangan people hat gesagt…

Ha...ha...,lama di tunggu akhirnya muncul juga resepnya.lagi sibuk persiapan natal ya mbak?

7. Dezember 2009 um 04:58

Veny hat gesagt…

Bucil kemana aja ? miss you too !
tetep masak juga akhirnya , tapi aku krg sreg liat ayam nya krn ayam nya ayam londo yg gede2 , mustinya ayam kampung tapi pasti ga ada disana ha222

7. Dezember 2009 um 14:43

Mendol hat gesagt…

yemmmmmmmmm...wenak'e. Sama nasiiiii anget. met natalll ya mbak

8. Dezember 2009 um 06:32

najwa hat gesagt…

hallo mbk judith,salam kenal ya?ayamnya bikin perut lapar,sibuk mau natal ya

9. Dezember 2009 um 06:36

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah. Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari. Have a good Activity!

Dapur Matahati

Dieses Blog durchsuchen