Kalio Ayam Sederhana

Hidangan tradisional ini sudah banyak dikenal dikalangan masyarakat, apalagi dengan ciri khas aroma rempah rempah yang sangat mengundang selera, tidak mudah terlupakan dan tentunya layak dijadikan lauk pauk sehari hari. Cocok dihidangkan bersama nasi beserta lauk pauk lainnya atau sesuai selera...

Bahan :

- 1 ekor ayam kurleb 850 gr, potong sesuai selera
- 300 ml santan kental
- 350 ml santan cair
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7-8 buah cabe merah besar
- Kunyit, kurleb 4cm, kupas kulitnya
- Jahe, kurleb 4cm, kupas kulitnya
- 5 btr kemiri

Bumbu lainnya :

- 1 batang sereh, potong menjadi 3 bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Lengkoas, kurleb 3 cm
- 1 lembar daun kunyit
- Gula merah secukupnya
- 2 sdt garam halus
- 2 sdt kaldu ayam instant



Cara membuat :

1. Tumis terlebih dahulu semua bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam potong satu persatu sambil aduk rata dan ayam agak kecoklatan.
3. Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sambil aduk, masukkan bumbu lainnya. Diamkan beberapa menit hingga menididih. Kecilkan api.
4. Tuangkan santan kental sambil aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Kommentare

the mangan people hat gesagt…
Ha...ha...,lama di tunggu akhirnya muncul juga resepnya.lagi sibuk persiapan natal ya mbak?
Veny hat gesagt…
Bucil kemana aja ? miss you too !
tetep masak juga akhirnya , tapi aku krg sreg liat ayam nya krn ayam nya ayam londo yg gede2 , mustinya ayam kampung tapi pasti ga ada disana ha222
Manda La Mendol hat gesagt…
yemmmmmmmmm...wenak'e. Sama nasiiiii anget. met natalll ya mbak
najwa hat gesagt…
hallo mbk judith,salam kenal ya?ayamnya bikin perut lapar,sibuk mau natal ya

Beliebte Posts aus diesem Blog

Proll Pisang

Mini Terang Bulan Cake

Tahu Campur Situbondo