Sekali sekalinya aku lagi pingin banget nyoba hidangan seperti ini buat selingan, biar nggak monoton. Dengan cara penyajian sayur dan keju dalam bentuk yang lain, tentunya ada kesan tersendiri buatku yang serba bosenan ..*ngaku nih yee* Sayur mayur kali ini kusajikan tanpa kuah dan juga nggak ditumis, melainkan cuma dipanggang dalam oven dengan ditaburi sedikit Mozarella dan keju parmesan. Nggak terlepas dari itu, masih tetap sayuran panggang ini musti ada rasa alias diberi bumbu terlebih dahulu. Vegi Roast ini adalah salah satu pelengkap Lunch kami pada awal January minggu lalu, menu tahun baruan he he! Sayur mayurnya terdiri dari :
Kembang Kol, Brokoli, Wortel, Buncis, Tomato dan Paprika.
Taburan : Mozarella dan keju Parmesan secukupnya.
Bumbu : Kaldu sapi instant, garam, lada bubuk dan sedikit oliven oil untuk campuran.
Cara membuatnya :
1. Rebus setengah matang (kurleb 4 menit) Kembang kol, brokoli, wortel dan buncis dengan air secukupnya yang telah diberi kaldu sapi, lada bubuk dan sedikit garam.
2. Tiriskan sayuran dan masih dalam keadaan hangat beri sedikit oliven oil, aduk pelan hingga rata. Tuangkan sayuran dalam pinggan panas yang telah dioles sedikit margarine. Atur dan ratakan sesuai selera.
3. Taburi permukaannya dengan mozarella dan keju parut parmesan. Panggang dalam oven selama 10 sampai 15 menit dengan temperatur 160°C. Angkat dan sajikan selagi hangat. Bagi non vegetarian sayuran panggang seperti ini sangat cocok dihidangkan bersama sosis ayam, pasta dan saos tomato sebagai pelengkapnya.
Sayura mayur bisa ditambahkan dengan jenis sayur lainnya seperti Zuccini dan ketimun atau cocok juga apabila dilengkapi dengan buah2an tropical seperti Ananas. Bisa juga ditambahkan irisan sosis ayam dan bawang Bombay sebagai campuran untuk variasi yang lain, bagi yang menyukai atau seperti yang sudah kutulis diatas yaitu bagi yang non vegetarian. Tentu saja dengan takaran bahan dan bumbu sesuai keinginan atau dengan metode kira2 sendiri (hi hii ...) asalkan nggak kurang dan nggak lebih, vegi roast ini akan cocok sebagai hidangan menu Fitness yang sesuai dengan selera kita.
Kommentare