Batagor dan Batakus

Penampilan Batagor dan Batakus sederhana pada cara penyajian ...*hhaayaah! Cuma menu ini yang kubuat tadi siang untuk lunch-ku dan anak2. Suamiku pinginnya pasta a la Napoletana. Ok, jadi nggak musti repot2 amat. Mengingat si bungsu dan bapaknya sama2 lagi nggak sehat. Cuaca hari ini nggak gitu mendukung, jadi aku cuma bikin batagor sederhana ini dengan bakso atau otak2 ikan sebagai isinya. Dan itupun nggak harus bikin sendiri, melainkan pake frozzen Fish Rugby. Anak2 sempat melihat aneh penampilan batagor dengan tradisional penyajiannya. Biar afdol, porsi buat anak2 kusajikan dalam wadah tersendiri dengan tahu goreng isi ikan yang telah dikukus, iris2 beri saus kacang dan siap santap.

Sebagai bumbu kacang, masih banyak waktu buatku ngulek sendiri. Yang kuhaluskan dengan lumpang kesayanganku yaitu cuma kacang goreng, sedikit bawang putih, gula merah, garam dan cabe. Tinggal tambahkan sedikit air atau santan mateng dan perasan air jeruk limo. Buat anak2, nggak pake cabe tapi tambahkan saja sedikit kecap manis, selesai. Praktis kan ..*emang lagi nggak mau repot hiii ..

Fish Rugby ini yang kumaksud, kebetulan aku masih simpan 2 bungkus. Rasanya hampir sama dengan bakso ikan. Aku variasi cara memasaknya, yaitu sebagian kugunakan sebagai isi batagor dan isi batakus, trus sisa lainnya lagi aku goreng renyah dengan tepung tapioka, air dan sedikit garam, sebagai pembungkusnya. Nah, yang terakhir inilah kugunakan sebagai pelengkap Batagor sederhana-ku hari ini. Dengan penampilan yang agak tradisional dan pelengkap apa adanya, buatku lumayan cukup untuk tombo kangen kampung halaman nan jauh dimata ... Merdeka.