Moccachino Zebra

Baru sempet update cake ini, hihi .. setelah kemarin seharian sukses demam. Cake ini sama seperti cake zebra lainnya, cuma campuran coklatnya kuberi sedikit bubuk kopi. Jadilah cake zebra ini dengan rasa dan aroma mocca. Seperti biasanya kalo aku lagi sibuk didapur, anakku Diaz selalu mau tolong entah itu ngaduk adonan, olesin loyang dan nyobain remesan cake kalo udah mateng. Sebaliknya si bungsu Andy dengan gayanya liat2 sambil nggrecokin kita, dengan kegiatan aneh2 didapur. Nggak tragis kok kendati lagi baking gini dirubung para precil, he he!

Diaz dan Andy bangga dah bisa bantuin mamanya, trus nggak sabaran pingin liat hasilnya. Yang ada jadi rebutan deh ...

Bahan :

- 250 gr mentega

- 150 gr gula pasir

- 8 kuning telur

- 3 putih telur

- 200 gr tepung terigu

- 1 sdm susu kental manis

- 2 sdm kafferahm (cream cair buat coffee)

- 1/2 sdt kopi bubuk

- 1/2 sdt coklat bubuk

- 1 sdt cream of tartar

- Vanilli secukupnya

- coklat pasta secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga tercampur rata dan agak putih. Kemudian tuangkan telur satu persatu sambil teruskan mengocok hingga adonan memutih dan ngembang.

2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, cream of tartar dan susu kental manis. Kecilkan mixer.

3. Tuangkan Kaffeerahm dan vanilli sambil terus kocok pelan hingga rata. Hentikan mixer, ambil beberapa bagian adonan dalam wadah tersendiri kemudian beri bubuk coklat, coklat pasta dan bubuk kopi, aduk rata. Sisihkan.

4. Tuangkan sedikit adonan putih dalam loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung terigu. Ratakan, kemudian tuangkan adonan coklat. Beri adonan putih lagi dan adonan coklat sesudahnya. Hingga adonan habis, panggang dalam oven hingga matang dalam suhu 180°

Setelah itu tentu saja aku berterimakasih ama kedua jagoanku Diaz dan Andy yang dah nolongin maknya bikin cake ini. Nggak enak buntutnya, mereka minta jatah cake lebih banyak dari yang lainnya, he he!