Direkt zum Hauptbereich

Menu Sederhana


MENU 1 - Nasi Kari ...

### Kari bakso ayam ###

Bahan :
- Bakso ayam siap beli, plus minus 400 gram.

Bumbu :
- 1 siung bawang putih + 1 siung bawang bombay : Haluskan bersama.
- 1 sdm. bumbu kari instant.
- 1/2 liter susu cair.
- 3 sdm. minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat :

1. Tumis terlebih dahulu kedua macam bawang, hingga harum.
2. Masukkan bakso ayam sambilk terus aduk rata, masukkan bumbu kari instant dan menyusul kemudian susu cair, diamkan hingga mendidih sambil sesekali aduk.
3. Setelah susu cair agak surut, angkat dan hidangkan bersama rebusan kacang polong dan wortel, juga nasi putih sebagai pelengkap.



MENU 2 - Bacem Tahu Tombo pingin ...
Mengikuti Petuahnya Jeng Melani bahwa tahu bacem enak dimakan dengan sego anget2 dan tumis sawi / pakcoy ... ENAK.
Hari ini yang kebetulan saya pandang memandang Tahu Bacem-nya Jeng Mel di dapur sederhana-nya, kok judith jadi pingin !
Semula males mo masak mengingat kondisiku masih rada capek sehabis ngerjain Orderan, tapi apa boleh baut ! Aku masak ....
Hanya Tahu dibacem dan sayur sawi ijo ditumis bersama dengan Tauge sebagai campurannya. Tetapi memang benul benul uenak, itung2 tombo pingin lho ...Hingga hari ini judith belum tau apa bumbu Tahu Bacem yang dibuat Jeng Melani. Oleh karena itu saya cantumkan saja bumbu Bacem yang ala Dapurku.
Bahan : - 500 gr. Tahu segar. Potong2 sesuai selera & minyak untuk menggoreng.
Bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt. ketumbar bubuk
- Gula merah secukupnya
- 1 sdt. garam halus
- 1 sdt. Asam jawa / Tamarine
- 1 ruas ibu jari lengkuas + 1 lbr. daun salam
- Air secukupnya, jangan lebih.
Cara membuat :
1. Rebus Tahu bersama dengan semua bumbu, hingga meresap.
2. Setelah matang / meresap, angkat dan diamkan beberapa saat.
3. Goreng dengan minyak sedang dan panas api sedang. Goreng hingga kecoklatan.
Note :
- Setelah Tahu direbus, masih bisa disimpan hingga beberapa hari asal simpan dalam Almari es.
- Gunakan asam jawa / Tamarine pada saat merebus bumbu Bacem, agar si Bacem tidak lengket pada saat digoreng.
- Untuk lebih legitnya rasa Bacem apabila kita merebusnya dengan campuran air kelapa.
Untuk 3-4 porsi. Selamat Mencoba ...
Labels:

Kommentare

Elyani hat gesagt…
Dith, makan bacem pakai nasi ngepul2 memang enak, apalagi kalau alasnya daun pisang. Terus ada sambal terasi dan lalapan...walah...ga tau musti dibilang tombo opo kuwi? tombo ati, tombo lemu, tombo laper...hehehe!
25. Februar 2008 um 04:05
Anonym hat gesagt…
Makasih ya El,aku punya temaen hobbynya makan Bace ...mo tempe,tahu,ayam,daging bahkan telur rebuspun dibacem ....

Salam hangat.
26. Februar 2008 um 21:23
Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah.  Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...
Mehr anzeigen

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari  martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D    Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...
4 Kommentare
Mehr anzeigen

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari.  Have a good Activity!
Mehr anzeigen