Direkt zum Hauptbereich

Bubur Sambelgoreng


Dulu ketika masa kanak2ku di jawa tepatnya kota Solo, eyangku sering beli bubur sambelgoreng di Porwosari atau kadang di Penumping. Menurutku, hidangan ini sangat enak dan hangat sebagai ganjel perut, he he.
Pada waktu itu eyang beli bubur ini sebagai hidangan santap pagi atau sarapan tetapi juga kadang sebagai hidangan makan malam. Kalo pagi2 dijual di Penumping dan kalau sore2 dijual di Porwosari, berderetan dengan para bakul2 ayam panggang / bakar.
Lebih uniknya lagi hidangan ini apabila untuk take away dikemas dengan menggunakan daun pisang, ooh .. so cantiknya dan sangat Tradisional. Selain rasanya enak gurih dan pedas begitupula unik kemasannya tetapi harganyapun juga murah meriah ...
Tersedia dalam berbagai macam sambalgoreng-nya yaitu sambalgoreng tahu & tempe / telur, juga ada Opor ayam. Wah, pokok-e enak deh .. mengingat hidangan ini aku jadi pingin bikin sendiri, tapi aku hanya menggunakan ayam cincang dan telur rebus yang kemudian kubuat sambalgoreng ala kota Solo. Hasilnya tetap enak sih walau tak selengkap bubur sambelgoreng di Porwosari - Solo.
Setidaknya keinginanku untuk makan bubur sambelgoreng sudah terpenuhi, maturnuwun ...
Labels:

Kommentare

Elyani hat gesagt…
Dith, kalau di Solo pernak-pernik buburnya macam2 tho! Kalau aku senangnya bubur yang dimasak dengan kaldu ayam kampung, terus seledri dan bawang gorengnya aja yg boleh banyak..hehehe! Cakue kalo ga baru ngangkat, emoh...wis pokoknya wel rewel lah!
21. Februar 2008 um 02:06
.... Lia .... hat gesagt…
Dith.. he eh disolo mah byk makanan yo...kalau mudik aku suka bingung mau makan yang mana ya...hiks...bikin rindu aja buburmu itu...ada resep bikin bubur lemu gak dith?
21. Februar 2008 um 13:22
A.G hat gesagt…
mbak Judith iki dikasi sambel goreng krecek jg mantep. Mak nyus gitu lhooo :D
ks bubur lemu dpasarku dikasi pecel hehe.. :) ato sambel tumpang... walah enak maneh. Kangen sarapan sego pecel sambel tumpang dibelakang rmh sakit kasih ibu...tempat indekostku biyen :(
22. Februar 2008 um 21:01
Judith hat gesagt…
Terimakasih banyak untuk Elyani, Lia dan Ayin ... Salam.
24. Februar 2008 um 01:12
Unknown hat gesagt…
wah mba, aku pas keliatan bubur ini...deket banget sama jam makan siang...ngiler + perut kruyuk2 sampe temen2 sekantor cekikikan hehehe, judulnya "berlaloe dengan maloe"...hahaha
3. März 2008 um 05:55
Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah.  Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...
Mehr anzeigen

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari  martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D    Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...
4 Kommentare
Mehr anzeigen

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari.  Have a good Activity!
Mehr anzeigen