Ayam Rica ala dapur-ku

Aku suka sekali hidangan ini begitupula dengan anakku Irdina dan Pinkan. Memang cepat atau lambat precilku akan belajar makan yang rada pedes2. Bagaimana akunya saja merayu mereka.

Hihi .. kubilang kalo cabe itu matiin bakteri dalam perut dan juga membakar kalori dalam tubuh.

Kan kalo kepedesan tentunya kita berkeringat, hehe .. kalo dah gini judith nggak perlu pitness..

Bahan :

- 1 ekor ayam, potong dengan ukuran sesuai selera.

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

- 10 buah cabe merah besar

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 sdm. kecap manis

- 1/2 sdt. garam + 1 sdt. kaldu ayam instant

- 1/2 gelas air

Cara memasak :

1. Bakar ayam terlebih dahulu hingga matang. Sementara itu haluskan cabe merah dan semua bawang.

2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan2 ayam bakar, aduk rata. Beri air.

3. Ungkep ayam rica plusminus 30 menit sambil sesekali aduk rata.

4. Setelah air menyusut, angkat wajan dan hidangkan ayam rica dalam piring / mangkok saji.

Note :

- Ayam bisa dibakar, dipanggang atau digoreng terlebih dahulu.

- Tambahkan irisan2 tomat apabila menghendaki, tanpa mengurangi durasi bumbu yang sudah tercantum.

Ok Selamat mencoba ...

Kommentare

Mama Krucils hat gesagt…

wahh ayam rica .. makana favorit kel-ku nih .. tp blm ada yg bisa ngalahin masakannya oma-ku .. TOP BGT deh .. omaku asli menado
Jadi pengen ngincipin punyamu .. :)

13. Februar 2008 um 10:38

Anonym hat gesagt…

Thanks Feb.. Ibuku juga asli Menado trus Bapak Solo. Salam.

13. Februar 2008 um 13:37

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah. Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari. Have a good Activity!

Dapur Matahati

Dieses Blog durchsuchen