Ayam Rica ala dapur-ku


Aku suka sekali hidangan ini begitupula dengan anakku Irdina dan Pinkan. Memang cepat atau lambat precilku akan belajar makan yang rada pedes2. Bagaimana akunya saja merayu mereka.
Hihi .. kubilang kalo cabe itu matiin bakteri dalam perut dan juga membakar kalori dalam tubuh.
Kan kalo kepedesan tentunya kita berkeringat, hehe .. kalo dah gini judith nggak perlu pitness..
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong dengan ukuran sesuai selera.
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 10 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm. kecap manis
- 1/2 sdt. garam + 1 sdt. kaldu ayam instant
- 1/2 gelas air
Cara memasak :
1. Bakar ayam terlebih dahulu hingga matang. Sementara itu haluskan cabe merah dan semua bawang.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan2 ayam bakar, aduk rata. Beri air.
3. Ungkep ayam rica plusminus 30 menit sambil sesekali aduk rata.
4. Setelah air menyusut, angkat wajan dan hidangkan ayam rica dalam piring / mangkok saji.

Note :
- Ayam bisa dibakar, dipanggang atau digoreng terlebih dahulu.
- Tambahkan irisan2 tomat apabila menghendaki, tanpa mengurangi durasi bumbu yang sudah tercantum.
Ok Selamat mencoba ...

Kommentare

Febrie Pereiza hat gesagt…
wahh ayam rica .. makana favorit kel-ku nih .. tp blm ada yg bisa ngalahin masakannya oma-ku .. TOP BGT deh .. omaku asli menado
Jadi pengen ngincipin punyamu .. :)
judith hat gesagt…
Thanks Feb.. Ibuku juga asli Menado trus Bapak Solo. Salam.

Beliebte Posts aus diesem Blog

Mini Terang Bulan Cake

Proll Pisang

Tahu Campur Situbondo