Bangladesh Chickencurry

Bahan utama terdiri dari Paha ayam. Awalmula daku belajar tentang bumbu pawonnya rakyat Bangladesh yaitu 2 tahun lalu saat daku dapat hantaran dari temanku. Beliau dan keluarga adalah pendatang dari Negara tersebut. Cicip punya incip ternyata enak juga Curry-nya...

Tapi bumbunya lebih royal daripada Chicken Curry biasa...

Bahan :

- 1 Ekor ayam, potong menjadi 8 bagian, 100 ml. santan jernih, 250 ml. santan kental.

Bumbu yang dihaluskan :

- 2 btg. cabe merah, 1 sdt. ketumbar, 1 siung kunyit segar, 3 btr. kardamom, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 siung sedang jahe segar, garam & palmsugar secukupnya.

Bumbu lain :

- 2 lbr. daun jeruk, 1 btg. daun sereh, 1 siung sedang lengkuas, 1 lbr. daun salam, 7 cm. daun pandan, kaldu ayam instant secukupnya.

Cara memasak :

1. Masukkan semua bumbu halus dan rempah2 lainnya kedalam santan jernih, masak dengan api sedang.

2. setelah mendidih masukkan ayam potong satu persatu, aduk rata. Diamkan selama 7 menit.

3. Terakhir masukkan santan kental sambil terus aduk. diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap dan santan agak kental. Sesekali aduk. Selesai, hidangkan.

Hidangan ini bisa disajikan bersama nasi atau roti. Selamat mencoba.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah. Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari. Have a good Activity!

Dapur Matahati

Dieses Blog durchsuchen