Perkedel Kentang

Gorengan yang mengandung gizi & vitamin.

Bahan & bumbu :

- 1 kg. kentang, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 btr.telur (1btr untuk dicampur dalam adonan), 2 sdt.tepung tapioka, daun seledri dan daun bawang iris tipis, 1/2sdt. lada bubuk, garam secukupnya, 1/2 sdt. bubuk pala, kaldu ayam instant, minyak untuk menggoreng.

Caranya :

1. Potong2 kentang yang telah dikupas kemudian goreng terlebih dahulu. Sambil menggoreng kentang masukkan serta bawang merah dan putih yang telah dikupas biarkan kedua jenis bawang utuh. Semua bersamaan goreng 1/2 matang,angkat.

2. haluskan sedikit demi sedikit kentang goreng tadi bersamaan dengan bawang2 kemudian masukkan semua bumbu2 dan uleni secara merata apabila kentang sudah halus.

3. Terakhir masukkan seledri dan daun bawang yang sudah iris halus, masukkan 1 btr.telur dan tepung tapioka sambil terus uleni adonan hingga tercampur rata. Bentuk adonan sesuai selera anda mo lonjong, bulat, kotak dll kemudian masukkan bentuk2 adonan tadi satu persatu kedalam 2 butir sisa telur yang telah dikocok.

4. Masukkan satu persatu kentang "bonyok" tersebut kedalam minyak goreng yang telah panas, goreng dengan api sedang sampai perkedel berwarna kecoklatan.

Selsai, tinggal hidangkan. Mo sebagai lauk pauk atau camilan atau gadon terserah anda, itulah flexible-nya perkedel kentang ! Selamat mencoba ...

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah. Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari. Have a good Activity!

Dapur Matahati

Dieses Blog durchsuchen