Direkt zum Hauptbereich

Pastel Ikan Tuna

Dengan isi ikan tuna, pastel ini tampil lain darpada yang lain. Aku hanya menggunakan ikan tuna produk kalengan, yang kemudian dimasak bersama aneka bumbu dan tentu saja nggak ketinggalan rasa pedesnya! he he..
Bahan kulit :
- 250 gr terigu
- 70 ml santan cair
- 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm mentega cair
- 1 btr telur
Bahan isi :
- 250 gr ikan tuna kaleng
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt kecap asin
- 1sdt bumbu penyedap/maggi
- 1 lb2 daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 5 cm batang sereh
- 100 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan tambahan lainnya :
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng pastel.
Cara membuat kulit :
1. Campur semua bahan bersama, uleni hingga rata.
2. Giling adonan hingga setebal 1/2 cm, bentuk sesuai selera. Sisihkan.
Cara membuat isi :
1. Tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang ptutih hingga harum, tuangkan cabe. Kecuali santan kental, tuangkan bumbu lainnya, kemudian ikan tuna. Aduk adonan ikan tuna hingga merata, kecilkan api.
2. Tuangkan santan kental dengan cara bertahap sambil teruskan aduk. Angkat wajan setelah adonan ikan tuna agak mengering.
3. Tuang kurleb 1 sdm adonan isi ke adonan kulit, kemudian lipat dan tekan2 bagian tepinya dengan menggunakan garpu hingga tertutup rapat.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, hingga kecoklatan. Sajikan bersama cabe rawit, salade sayuran atau sesuai selera sebagai hidangan pembuka.
Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Favorite Dessert !

Suka sekali baking Chocolate Croissant Bread Puding, yummie! Nyontek idenya Chef Michael Chiarello yang mengkombinasi Puding ini dengan Bourbon Ice Cream Sauce sebagai pelengkap. Resep dasar sama seperti rata2 Puding Bread. Tapi yang ini lebih legit, menurut saya ya. Baking secukupnya dengan kelebihan Croissant kemarin beli di bakery, daripada kering lebih b aik diolah.  Dan finally Croissant Bread Puding ini jadi dessert favorit kami. Saya gunakan pinggan atau mangkok medium. Bahan : 3 buah Croissant Bread, kurleb 350gr. 3 sdm. Brown Sugar 2 btr. Telur 50 gr. Butter 225 ml. Whipped Cream 1/2 sdt. Cinamon Powder 1/2 sdt. Vanila Ekstrak 1-2 sdm. Chocolate Chip 1 sdm. Raisin Sauce : Bourbon Ice Cream secukupnya, keluarkan dari freezer satu jam sebelumnya, diamkan hingga meleleh. Cara membuat : Panaskan oven 200'C Olesi pinggan atau mangkok tahan panas dengan butter. Masukkan Croissant Bread dalam pinggan. Sementara itu mixer bahan Butter dan Brown Sugar, tuangkan Telur satu p...
Mehr anzeigen

Mini Terang Bulan Cake

Sederhana bahan bakunya dan persiapannya juga cepat.., belum lama ini mencoba membuat terang bulan cake atau nama lain dari  martabak manis, karena sudah terbiasa membuat pancakes, tentu saja terang bulan cake semacam ini bukanlah sesuatu yang sulit. Hanya saja pada adonan cake ini menggunakan ragi instant dan baking soda sebagai bahan dasarnya, sedangkan pancakes hanya menyertakan baking powder, selain itu topping pada terang bulan cake lain dari yang lain hehe! Meskipun penampilan kali ini nggak gitu sempurna seperti aslinya, selain pan yang ku gunakan bukan spesial pan untuk terang bulan cake/martabak manis, toh hasil adonan tetap berpori.. :D    Bahan : 250 gr Terigu 300 ml Air 3 btr Telur 1/2 sdt Ragi Instant 1 sdt Baking Soda 1/2 sdt Garam Halus Vanili secukupnya, bila suka Margarine secukupnya untuk memoles pan Topping : Margarine Susu Kental Manis C...
4 Kommentare
Mehr anzeigen

Homemade Citrus Fruits Drink

Minuman segar ini bikin badan saya terasa ringan dan semangat kerja nggak terhalang oleh rasa ngantuk ataupun capek hehee! Grapefruits nya saya beri lebih banyak dan rasa agak pahit dari buah tersebut nggak gitu terasa karena mix dengan buah Citrus lainnya, Lemon, Lime dan Orangen. Potong2 tipis Citrus Fruits, letakkan dalam Caraffa atau wadah sesuai selera, beri air dan durasinya juga sesuai selera, bisa juga dengan air hangat, atau juga minuman bersoda sesuai selera dan beri ice cube! Termasuk minuman segar dan sehat buat musim panas, saya lebih suka tuangkan air es saja dan simpan dalam lemari pendingin supaya tahan sampe sore hari.  Have a good Activity!
Mehr anzeigen