Dapur Matahati

VANILLI CAKE ala COBA COBA. Bahan : 7 kuning telur,3 putih telur,250 gr terigu, 200gr. mentega cair,120gr. gula halus dan vanilli secukupnya. Cara : 1. Kocok telur & gula halus hingga mengembang. 2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk pelan secara merata. 3. Terakhir masukkan mentega cair, tuang dalam loyang yang sudah diolesi mentega & taburi sedikit terigu. 4. Bakar dalam oven dengan temperatur 180°. Selamat mencoba ibu2, bapak2, mpok2, mas2 & adik2. Ini resep sederhana dari nenek moyang kita yang sampe sekarang masih dikenal & dinikmati, masih belum terkalahkan oleh cake pendatang baru yang seember bahan2ne & neko2 carane.. Untuk dekorasinya,anda bisa gunakan biskuit2 sebagai hiasan tepi. Taburkan gula halus diatasnya, atur saja gimana cantiknya.Ok ?.

Seperti Vanilli Cake yang lain,hanya saja dilapisi dengan buah2an didalamnya kemudian dihias sedemikian rupa sebagai kue ultah yang cantik dan lucu.

" Ich mag schokolade,bon bon,marzipan..." sagt Donald.

Jangan bayangkan baunya.. Suatu hari aku jenuh dan nggak tau mo ngapain, singkat cerita, daripada bengong lebih baik aku bongkar2 dapur eeh liat cucu2nya ikan paus, teri.. hi hi. Terbukalah inspirasiku untuk memodifikasi sebungkus teri menjadi santapan enak makan siangku, hua ha haa, hmm. Bawang merah+putih, cabe merah,tomat .. tambahkan pete biar harum si ikan teri .. kali aja gitu! Goreeng setengah matang teri. Setelah semua bumbu diuleg, tumis bersama tambahkan gula saja+kecap manis sebagai penyedap masukkan teri tambahkan pete, aduk. Selesai. Tentu mpok2 sudah bayangkan rasanya .. bahkan pernah pula memasaknya .. Bagiku, teri balado pete adalah makanan rakyat yang populer, kapan saja kita sekali coba, mau terus .. kalo ndak alergi !

Pada saat itu aku dapat pesanan dari teman dekat untuk putrinya. Jenuh dengan kue yang itu-itu melulu,cari akal untuk mengubah kejenuhan. Terpikir olehku untuk membuat Orangecake sebagai kue ultah putri temanku itu. Tunggu,aku tak ambegan dulu.. Terus bahan2 yang kuperlukan : ## 10 butir kuning telur,2 butir putih telur,150 gr.terigu,100 gr.gula pasir, 200 gr.mentega cair dan 5 sdm orangejuice. Caraku membuatnya : 1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang,masukkan terigu sedikit demi sedikit aduk rata,kemudian masukkan orangejuice perlahan lahan,aduk lagi hingga rata. 2. Short,masukkan mentega cair sambil aduk terus kemudian tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan temperatur 180° selama 35 menit. 3. Angkat dan dinginkan! Setelah itu terserah anda ...

LAPIS SURABAYA Ada berbagai macam cara dan resep untuk membuat cake Lapis Surabaya. Tapi yang saya posting dalam rubrik ini adalah resep cake LS yang saya ketahui dan sudah seringkali saya praktekkan didapur saya. Caranya nggak susah susah amat... Bahan putih : -10 kuning telur, 3 putih telur, 80 gr. gula halus, 80 gr. terigu,80 gr. margarine cair, 1/2 sdt baking powder. Bahan Coklat : -8 kuning telur, 2 putih telur, 80 gr. gula halus, 60 gr. terigu, 20 gr.coklat bubuk, 1/2 sdt baking powder, 80 gr. margarine cair. Caranya : Cara membuat bahan putih : 1. Kocok telur dan gula halus hingga mengembang. 2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit tambahkan baking powder. 3. Terakhir masukkan margarine cair,aduk rata kemudian bagi adonan menjadi 2 loyang ukuran sama tapi .. sebelumnya anda lapisi dulu si loyang dengan kertas roti yang sudah dioles mentega, gitcuu .. 4. Bakar dalam oven dengan temperatur 180° selama 35 menit. Cara membuat bahan Caklat : 1. Sama persis dengan cara bahan putih dia...

Pada saat itu ceritanya sepak bola dunia lagi ngetrend. Kemudian aku dapat 2x pesanan kue ultah dengan dekor sepak bola,pesanan ketiga datang pada pertengahan Oktober yang lalu. Nah,tahun 2008 yang akan datang muncul lagi sepakbola Eropa yang rencananya dilaksanakan di Swiss.Banyak masyarakat di Swiss yang tertarik dengan pertandingan bola,untuk ticket tentu cepat terjual habiiss!Pembeli antri lho ! Dibalik Lapangan Sepak bola itu .. Kue yang saya hias tersebut adalah kue Lapis Surabaya yang resepnya sudah tercantum dihalaman lain(cari sendiri ya..). Resep Buttercream : Mengenai dekor yang saya gunakan hanya : 400 gr. mentega dan 100 gr. gula halus dimixer sampai putih, tambahkan vanilli secukupnya kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian,berikan pewarna special untuk makanan, selesai. Dengan penuh kesabaran dan sedikit demi sedikit membutuhkan waktu dan suasana tenang untuk mendekornya.Beginilah cirikhas saya kalo lagi repoott.. Untuk hiasan boneka,bunga dan lain sebagainya anda bisa gun...