Muffins Lemonade

Bersama dengan aneka cookies lainnya, muffins lemon ini juga sebagai pelengkap dessert malam tahun baru, pada minggu lalu. Kebetulan masih ada sisa gula2 yang bertemakan Natal, maka kugunakan sisa tersebut sebagai decor muffins a la dapurku kali ini.. Dengan decorating yang dibantu para Precil`s, pokoknya asal taruh dan tempel. Menghemat tenaga, gula2 dan icing pun aku beli jadi alias siap guna. To the point aja ya buat resep muffinsnya ..

Bahan :

- 250 gr tepung terigu

- 1 sdt baking powder

- 50 gr haselnut powder

- 2 btr telur

- 50 gr palmsugar (bisa diganti gula pasir)

- 150 gr mentega

- 100 ml air jeruk lemon (Lemonade)

- 100 ml susu kental manis

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder dan haselnus yang telah dialuskan, sisihkan.

2. Kocok mentega, telur dan palmsugar hingga mengental. Tuangkan air jeruk lemon dan susu kental aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata

3. Tuangkan adonan 2 sdm dalam tiap cetakan muffins. Panggang dalam oven kurleb 20 menit dengan temperatur 180°C. Angkat dan dinginkan. Beri hiasan sesuai selera.

Kurang lebih 12 muffins ukuran sedang.